10-12
義興張道口燒雞帶您品嘗家鄉(xiāng)的味道
道口燒雞稱得上是一道特色傳統(tǒng)美食了,起初道口燒雞作為一道佳肴,備受人們喜愛?,F(xiàn)如今生活水平不斷提高,各式各樣包裝的道口燒雞應(yīng)運(yùn)而生,不僅餐桌上離不開它,走親訪友帶上幾只燒雞也是十分受歡迎的,大家一起跟隨義興張道口燒雞來品味下吧! 道口燒雞對(duì)于滑縣當(dāng)?shù)厝藖碚f,有著說不盡的家鄉(xiāng)情結(jié)。逢年過節(jié)的時(shí)候全家人圍坐在一塊兒,談天說地,不忘拿上一些燒雞細(xì)細(xì)品嘗,已經(jīng)被...
10-09
義興張道口燒雞誠招加盟商
道口燒雞是我國(guó)有名的三大名雞之一,歷史悠久,風(fēng)味獨(dú)特,色、香、味型俱佳,義興張道口燒雞的忠實(shí)粉絲可是不少,為何可以如此受到大家喜愛呢? 自清朝順治年間由“義興張”創(chuàng)始三百多年來,馳名各地,暢銷四方。曾作為河南名食用以招待領(lǐng)導(dǎo)和外國(guó)政要,可不要小瞧這只雞呢!道口義興張燒雞在三百多年的生產(chǎn)實(shí)踐中,形成了獨(dú)具特色的傳統(tǒng)工藝和配方。它選料嚴(yán)格、加工精...
09-22
道口燒雞加盟,難不難?
今年的景象,對(duì)于很多行業(yè)來說是一個(gè)非常大的考驗(yàn),尤其是餐飲業(yè),出現(xiàn)了很多無法繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的情況。但是生活還是要繼續(xù),燒雞市場(chǎng)的需求量還是很大的,所以對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說,謹(jǐn)慎更謹(jǐn)慎。今天道口燒雞加盟商義興張道口燒雞為大家簡(jiǎn)單聊聊加盟選址的那些事兒! 現(xiàn)在道口燒雞具有很好的發(fā)展前景,是一種非常不錯(cuò)的選擇。道口燒雞加盟是現(xiàn)在非常流行的一種加盟方式,大家知道現(xiàn)在道口燒雞...
09-21
義興張牌匾
清乾隆五十二年(1787年),清宮御廚劉義先生避難道口,與當(dāng)時(shí)關(guān)帝廟西十字路口經(jīng)營(yíng)燒雞店的張炳先生相識(shí),并義結(jié)金蘭。張炳的燒雞技藝是其先祖在清順治十八年(1661)創(chuàng)制,因工藝粗糙簡(jiǎn)陋,味道不佳,傳承到張炳這一代生意依然慘淡。在劉義秘傳和精心指導(dǎo)下,張炳制作的道口燒雞形似金元寶,晶瑩剔透,異香誘人,從此名聲大震,生意興隆?! ∏宄螒c年間,仁宗南巡,途經(jīng)道...
09-18
“義興張”道口燒雞的文化內(nèi)涵
所謂“義興張”道口燒雞的文化內(nèi)涵,是指由“義興張”道口燒雞物質(zhì)文化、技藝文化、意識(shí)文化等反映的植根于中原文化的伙食思想和觀念。這是反映“義興張”道口燒雞文化本質(zhì)屬性的因素,是中原飲食文化深厚堅(jiān)實(shí)的思想淵源。河南滑縣悠長(zhǎng)歷史的延續(xù),孕育和創(chuàng)造了一脈相承的富有深刻哲理的地方民俗文化與飲食文化。 對(duì)“義興張”道口燒雞文化的梳理,我們勢(shì)必該著眼于民族...