道口燒雞加盟今天就來跟大家說一說道口燒雞名字的來歷吧。現(xiàn)如今道口燒雞已經(jīng)是家喻戶曉、聞名中外了,但是這個名字是怎么來的呢?
道口燒雞已有三百多年的歷史了,創(chuàng)始人叫張炳。據(jù)道口燒雞加盟商了解,張炳在道口鎮(zhèn)大集街開了個小燒雞店,因制作不得法,生意蕭條。有一天一位曾在清宮御膳房當過御廚的老朋友來訪,他身懷絕技。
兩人久別重逢,對飲暢談。張炳向他求教,那朋友便告訴他一個秘方:“要想燒雞香,八料加老湯?!?/p>
八料是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,如此沿襲,越老越好。張炳如法炮制,做出的雞果然香。從此,營業(yè)興旺,張炳把他的燒雞店定名為“義興張”。
據(jù)道口燒雞加盟商了解,“義興張”的牌子打出以后,張炳反復實踐,在選雞、宰殺、撐型、烹煮、用湯、火候等方面,摸索出一套經(jīng)驗,燒出的燒雞更受歡迎了。又因為張炳是在道口鎮(zhèn)大集街開的店鋪,因此燒出的燒雞也就被叫做“道口燒雞”了。
以上便是道口燒雞品牌的來歷了,如有道口燒雞加盟需求,歡迎咨詢張存有道口燒雞。
文章來源于安陽滑縣道口燒雞加盟官網(wǎng):http://m.kidschairandtable.com